Ποιος είναι ο ορισμός για το αμινοξύ;
* Κεντρικό άτομο άνθρακα (άλφα άνθρακα)
* Μια αμινομάδα (-NH2)
* Μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH)
* Ένα άτομο υδρογόνου (-H)
* Μια μοναδική πλευρική αλυσίδα (ομάδα R)
Η πλευρική αλυσίδα είναι αυτό που διαφοροποιεί ένα αμινοξύ από το άλλο, δίνοντάς του τις μοναδικές του ιδιότητες. Υπάρχουν 20 τυποποιημένα αμινοξέα που βρίσκονται συνήθως σε πρωτεΐνες.
Λειτουργίες κλειδιών των αμινοξέων:
* δομικά στοιχεία πρωτεϊνών: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί σε αλυσίδες για να σχηματίσουν πρωτεΐνες, οι οποίες εκτελούν ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών στο σώμα.
* Πηγή ενέργειας: Το σώμα μπορεί να σπάσει τα αμινοξέα για ενέργεια εάν χρειαστεί.
* Πρόδρομα σε άλλα μόρια: Τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται για τη σύνθεση άλλων σημαντικών μορίων όπως οι ορμόνες, οι νευροδιαβιβαστές και τα ένζυμα.
Συνοπτικά, τα αμινοξέα είναι τα θεμελιώδη δομικά στοιχεία της ζωής και διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο σε διάφορες βιολογικές διαδικασίες.
