Τι τρία γράμματα στο όνομα λέει ότι είναι ένζυμο;
Για παράδειγμα:
* λιπάση Καταρρέει τα λιπίδια
* πρωτεάση σπάει τις πρωτεΐνες
* Λακτάση Καταρρέει τη λακτόζη
Αν και δεν τελειώνει κάθε ένζυμο στο "ASE", είναι ένας πολύ συνηθισμένος και χρήσιμος δείκτης.