Ποια ένωση αποτελεί πρωτεΐνες;
Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα .
Εδώ είναι λίγο περισσότερες λεπτομέρειες:
* αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών.
* Υπάρχουν 20 διαφορετικοί τύποι αμινοξέων που συνήθως βρίσκονται σε πρωτεΐνες.
* Αυτά τα αμινοξέα συνδέονται μαζί σε μεγάλες αλυσίδες, σχηματίζοντας πολυπεπτιδικές αλυσίδες .
* Η συγκεκριμένη αλληλουχία αμινοξέων σε μια πολυπεπτιδική αλυσίδα καθορίζει τη μοναδική δομή και λειτουργία της πρωτεΐνης.
Έτσι, ενώ η συνολική ένωση είναι μια πρωτεΐνη, οι μεμονωμένες μονάδες που αποτελούν μια πρωτεΐνη είναι αμινοξέα.
