Από ποια στοιχεία αποτελούνται από πρωτεΐνη;
Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από τα ακόλουθα στοιχεία:
* άνθρακα (c)
* υδρογόνο (h)
* οξυγόνο (o)
* αζώτου (n)
Εκτός από αυτά τα τέσσερα κύρια στοιχεία, οι πρωτεΐνες μπορεί επίσης να περιέχουν μικρές ποσότητες:
* θείο , που βρέθηκαν σε μερικά αμινοξέα όπως η κυστεΐνη και η μεθειονίνη.
* φωσφόρος (p) , βρέθηκε σε ορισμένα τροποποιημένα αμινοξέα.
Αυτά τα στοιχεία είναι διατεταγμένα σε δομικά στοιχεία που ονομάζονται αμινοξέα . Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που μπορούν να συνδυαστούν σε διάφορες αλληλουχίες για να σχηματίσουν μια τεράστια σειρά πρωτεϊνών με διαφορετικές δομές και λειτουργίες.
