Ποιο είναι το άλλο μόριο σε ανθρώπους που παρόμοιο με το άμυλο;

Το μόριο σε ανθρώπους που είναι περισσότερο παρόμοιο με το άμυλο είναι glycogen .

Εδώ είναι γιατί:

* Και οι δύο είναι πολυσακχαρίτες: Τόσο το άμυλο όσο και το γλυκογόνο είναι πολύπλοκες υδατάνθρακες που αποτελούνται από μακριές αλυσίδες μορίων γλυκόζης.

* Αποθήκευση ενέργειας: Και οι δύο χρησιμεύουν ως κύριο μόριο αποθήκευσης ενέργειας. Τα φυτά αποθηκεύουν τη γλυκόζη ως άμυλο, ενώ τα ζώα αποθηκεύουν τη γλυκόζη ως γλυκογόνο.

* Δομή: Ενώ και οι δύο είναι κατασκευασμένες από αλυσίδες γλυκόζης, το πρότυπο διακλάδωσης είναι διαφορετικό. Το γλυκογόνο είναι περισσότερο διακλαδισμένο από το άμυλο, επιτρέποντας ταχύτερη βλάβη και απελευθέρωση της γλυκόζης όταν χρειάζεται.

Βασική διαφορά: Το άμυλο βρίσκεται στα φυτά, ενώ το γλυκογόνο βρίσκεται στα ζώα (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων).