Τι είναι το πολυμερές πρωτεϊνών;

Μια πρωτεΐνη είναι ένα πολυμερές που αποτελείται από μονομερή που ονομάζονται αμινοξέα .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* αμινοξέα: Αυτά είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Κάθε αμινοξύ έχει κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με τέσσερις ομάδες:

* Μια ομάδα αμινο (-nh2)

* Μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH)

* Ένα άτομο υδρογόνου (-H)

* Μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) που ποικίλλει μεταξύ διαφορετικών αμινοξέων, δίνοντας σε κάθε αμινοξικό τις μοναδικές του ιδιότητες.

* πεπτιδικά δεσμούς: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν αλυσίδες μέσω των ομολόγων πεπτιδίων . Αυτοί οι δεσμοί σχηματίζονται μεταξύ της καρβοξυλικής ομάδας ενός αμινοξέος και της αμινομικής ομάδας ενός άλλου, απελευθερώνοντας νερό στη διαδικασία.

* Πολυπεπτιδικές αλυσίδες: Μια αλυσίδα πολλαπλών αμινοξέων που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς ονομάζεται A πολυπεπτιδική αλυσίδα .

* πρωτεΐνες: Μία ή περισσότερες πολυπεπτιδικές αλυσίδες, διπλωμένες σε ένα συγκεκριμένο τρισδιάστατο σχήμα, αποτελούν μια πρωτεΐνη . Αυτό το περίπλοκο σχήμα είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία της πρωτεΐνης.

Σκεφτείτε το έτσι:

Φανταστείτε μια μακρά σειρά χάντρων. Κάθε σφαιρίδιο αντιπροσωπεύει ένα αμινοξύ και η συμβολοσειρά αντιπροσωπεύει μια πολυπεπτιδική αλυσίδα. Ο τρόπος με τον οποίο η συμβολοσειρά είναι διπλωμένη και στριμμένη καθορίζει το τελικό σχήμα της πρωτεΐνης, όπως και ο τρόπος με τον οποίο ρυθμίζετε τα χάντρα καθορίζει την εμφάνιση του κολιέ σας.

Key Takeaway: Οι πρωτεΐνες είναι πολυμερή επειδή αποτελούνται από επαναλαμβανόμενες μονάδες (αμινοξέα) που συνδέονται μεταξύ τους με ομοιοπολικούς δεσμούς (πεπτιδικούς δεσμούς). Η συγκεκριμένη αλληλουχία και η διάταξη των αμινοξέων, μαζί με την τρισδιάστατη δομή της πρωτεΐνης, καθορίζουν τη λειτουργία της.