Σε τι διαλύουν οι ζωντανοί οργανισμοί πολυσακχαρίτες;
Εδώ είναι γιατί:
* Πολυσακχαρίτες είναι μεγάλοι, σύνθετοι υδατάνθρακες που αποτελούνται από πολλά μόρια ζάχαρης (μονοσακχαρίτες) που συνδέονται μεταξύ τους.
* Μονοσακχαρίτες είναι απλά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η γαλακτόζη. Είναι τα βασικά δομικά στοιχεία των υδατανθράκων.
Η διαδικασία:
Οι ζωντανοί οργανισμοί χρησιμοποιούν ένζυμα για να σπάσουν τους δεσμούς μεταξύ των μονοσακχαριτών σε έναν πολυσακχαρίτη. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται υδρόλυση , όπου προστίθεται νερό για να σπάσει τους δεσμούς. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μεμονωμένους μονοσακχαρίτες που μπορούν εύκολα να απορροφηθούν και να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια ή άλλες βιολογικές διεργασίες.
Παράδειγμα:
* Άμεσο είναι ένας πολυσακχαρίτης που αποτελείται από πολλά μόρια γλυκόζης.
* Όταν τρώτε άμυλο, το σώμα σας χρησιμοποιεί ένζυμα όπως η αμυλάση για να το σπάσει σε γλυκόζη.
* Η γλυκόζη στη συνέχεια απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματός σας και χρησιμοποιείται για ενέργεια.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
