Τι παράγουν τα βακτήρια;
Βασικές ουσίες:
* βιταμίνες: Ορισμένα βακτήρια στο έντερο μας συνθέτουν βιταμίνες όπως τα Β12 και Κ, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας.
* ένζυμα: Τα βακτήρια παράγουν ένζυμα που εμπλέκονται σε διάφορες βιολογικές διεργασίες, όπως η πέψη και η διάσπαση των αποβλήτων.
* Αντιβιοτικά: Ορισμένα βακτήρια παράγουν ενώσεις που μπορούν να σκοτώσουν ή να αναστέλλουν την ανάπτυξη άλλων βακτηρίων, τα οποία χρησιμοποιούνται ως αντιβιοτικά για τη θεραπεία λοιμώξεων.
* αμινοξέα: Τα βακτήρια είναι απαραίτητα για τη σταθεροποίηση του αζώτου, μια διαδικασία που μετατρέπει το ατμοσφαιρικό άζωτο σε μορφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από φυτά και ζώα.
* Οργανικά οξέα: Πολλά βακτήρια παράγουν οξέα όπως το γαλακτικό οξύ, το οξικό οξύ και το προπιονικό οξύ, τα οποία χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων και σε άλλες βιομηχανίες.
Προϊόντα απόρριψης:
* μεθάνιο: Ορισμένα βακτήρια παράγουν μεθάνιο, ένα ισχυρό αέριο θερμοκηπίου, ως υποπροϊόν του μεταβολισμού τους.
* υδρόθειο: Αυτό το αέριο-μυρωδιά είναι προϊόν βακτηρίων που διασπά τις ενώσεις που περιέχουν θείο.
* διοξείδιο του άνθρακα: Τα βακτήρια, όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί, απελευθερώνουν το διοξείδιο του άνθρακα ως υποπροϊόν της αναπνοής.
Άλλα προϊόντα:
* Bioplastics: Ορισμένα βακτήρια μπορούν να παράγουν βιοδιασπώμενα πλαστικά, τα οποία αποτελούν μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά πλαστικά.
* βιοκαύσιμα: Τα βακτήρια μπορούν να μετατρέψουν τη βιομάζα σε αιθανόλη και άλλα βιοκαύσιμα.
* τοξίνες: Ορισμένα βακτήρια παράγουν τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια.
* χρωστικές: Τα βακτήρια παράγουν χρωστικές που δίνουν χρώμα σε πράγματα όπως το κόκκινο κρασί και το τυρί.
Ειδικά παραδείγματα:
* Lactobacillus: Αυτά τα βακτηρίδια παράγουν γαλακτικό οξύ, το οποίο χρησιμοποιείται για την κατασκευή γιαούρτι, το τυρί και το sauerkraut.
* acetobacter: Αυτό το βακτήριο παράγει οξικό οξύ, το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή ξιδιού.
* clostridium botulinum: Αυτά τα βακτηρίδια παράγουν botulinum τοξίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από αλλαντία.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλα τα βακτήρια να παράγουν τα ίδια πράγματα. Τα προϊόντα ενός συγκεκριμένου είδους βακτηρίων καθορίζονται από το γενετικό του μακιγιάζ και τις συνθήκες που εκτίθενται.
