Ποιο είναι το υπόστρωμα ενδοπεπτιδάσης;

Οι ενδοπεπτιδάσες είναι ένζυμα που διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς μέσα σε μια πρωτεϊνική αλυσίδα, σε αντίθεση με τις εξοππτιδάσες που διασπά από τα άκρα. Επομένως, το υπόστρωμα μιας ενδοπεπτιδάσης είναι πρωτεΐνη ή πολυπεπτίδιο .

Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής εξήγηση:

* υπόστρωμα: Το μόριο πάνω στο οποίο ενεργεί ένα ένζυμο.

* πρωτεΐνη/πολυπεπτίδιο: Μια αλυσίδα αμινοξέων που συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς.

* Ο δεσμός πεπτιδίου: Ο ομοιοπολικός δεσμός που συνδέει τα αμινοξέα μέσα σε μια αλυσίδα πρωτεΐνης.

Παραδείγματα ενδοπεπτιδών και ειδικά υποστρώματα τους:

* Θρυψίνη: Διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς μετά από υπολείμματα λυσίνης ή αργινίνης.

* χυμοτρυψίνη: Διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς μετά από αρωματικά αμινοξέα (φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη).

* Pepsin: Διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς σε πρωτεΐνες, ιδιαίτερα μετά από αρωματικά αμινοξέα και λευκίνη.

Οι ενδοπεπτιδάσες διαδραματίζουν κρίσιμους ρόλους σε:

* πέψη: Σπάζοντας τις διαιτητικές πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια και αμινοξέα.

* Επεξεργασία πρωτεΐνης: Τροποποίηση και ενεργοποίηση πρωτεϊνών εντός των κυττάρων.

* Ρύθμιση κυτταρικών διεργασιών: Ελέγχοντας τη δραστηριότητα άλλων πρωτεϊνών με τη διάσπαση τους.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για μια συγκεκριμένη ενδοπεπτιδάση ή τη λειτουργία της!