Τι μακρομόριο είναι ο εργαζόμενος του κυττάρου;
* ένζυμα: Οι πρωτεΐνες δρουν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για τη ζωή. Αυτές οι αντιδράσεις περιλαμβάνουν τη διάσπαση των θρεπτικών ουσιών, την οικοδόμηση σύνθετων μορίων και την παραγωγή ενέργειας.
* Δομικά στοιχεία: Οι πρωτεΐνες παρέχουν σχήμα και υποστήριξη σε κύτταρα και ιστούς. Παραδείγματα περιλαμβάνουν κολλαγόνο (που βρίσκονται στο δέρμα και τα οστά) και το κερατίνη (που βρίσκονται στα μαλλιά και τα νύχια).
* Μεταφορά: Οι πρωτεΐνες βοηθούν στην μετακίνηση των μορίων σε κυτταρικές μεμβράνες, εξασφαλίζοντας τη σωστή ισορροπία των θρεπτικών ουσιών και των αποβλήτων.
* σηματοδότηση: Οι πρωτεΐνες δρουν ως αγγελιοφόροι, τα σήματα αναμετάδοσης εντός του κυττάρου και μεταξύ των κυττάρων. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τον συντονισμό των κυτταρικών δραστηριοτήτων.
* Άμυνα: Τα αντισώματα, ένας τύπος πρωτεΐνης, αποτελούν μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν στην υπεράσπιση των λοιμώξεων.
Ενώ άλλα μακρομόρια όπως υδατάνθρακες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα παίζουν ζωτικούς ρόλους, οι πρωτεΐνες είναι απίστευτα ευπροσάρμοστες και εκτελούν μια τεράστια σειρά λειτουργιών, καθιστώντας τους τους "workhorses" του κυττάρου.
