Τι είναι η βασική μονάδα πρωτεΐνης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* πρωτεΐνες είναι μεγάλα, σύνθετα μόρια απαραίτητα για πολλές βιολογικές λειτουργίες στο σώμα.
* αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που συνήθως βρίσκονται σε πρωτεΐνες.
* Κάθε αμινοξύ έχει κεντρικό άτομο άνθρακα συνδεδεμένο με:
* Μια ομάδα αμινομάδων (-NH2)
* A Καρβοξυλική ομάδα (-Cooh)
* A ΑΤΟΜΟΙ Υδρογόνου (-Η)
* A πλευρική αλυσίδα (Ομάδα R) που ποικίλλει μεταξύ αμινοξέων και δίνει σε κάθε αμινοξικό τις μοναδικές του ιδιότητες.
Οι πρωτεΐνες σχηματίζονται συνδέοντας τα αμινοξέα μαζί σε μακριές αλυσίδες μέσω πεπτιδίων δεσμών . Αυτές οι αλυσίδες διπλώνουν σε σύνθετες τρισδιάστατες δομές, οι οποίες καθορίζουν τη λειτουργία της πρωτεΐνης.
