Τι ένζυμο παράγει το σάλιο;

Το σάλιο παράγει διάφορα ένζυμα, αλλά το πιο σημαντικό είναι Salivary Amylase , επίσης γνωστό ως ptyalin .

Ακολουθούν μερικά άλλα ένζυμα που βρίσκονται στο σάλιο:

* Lingual Lipase: Αυτό το ένζυμο βοηθά στη διάσπαση των λιπών.

* λυσοζύμη: Ένα αντιμικροβιακό ένζυμο που βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων στο στόμα.

* ανοσοσφαιρίνη Α (IgA): Αυτό το αντίσωμα βοηθά στην προστασία από λοιμώξεις στο στόμα.

Ωστόσο, το Η αμυλάση του σιελογόνου είναι το κύριο ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την αρχική κατανομή του αμύλου στο στόμα σας .