Ποια είναι η διαδικασία με την οποία ένα κύτταρο σπάει τα μόρια για την απελευθέρωση ενέργειας χωρίς να χρησιμοποιεί οξυγόνο;
Ακολουθεί μια ανάλυση του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί:
1. γλυκόλυση: Αυτό είναι το πρώτο στάδιο τόσο της αερόβιας όσο και της αναερόβιας αναπνοής. Στη γλυκόλυση, η γλυκόζη (μια απλή ζάχαρη) χωρίζεται σε δύο μόρια πυροσταφυλικού. Αυτή η διαδικασία παράγει μια μικρή ποσότητα ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη), το ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων.
2. ζύμωση: Αυτό είναι όπου η αναερόβια αναπνοή διαφέρει από την αερόβια αναπνοή. Αντί να χρησιμοποιεί οξυγόνο για να σπάσει περαιτέρω το πυροσταφυλικό, η ζύμωση χρησιμοποιεί άλλα μόρια ως δέκτες ηλεκτρονίων. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ζύμωσης:
* ζύμωση γαλακτικού οξέος: Αυτό χρησιμοποιείται από τα ζώα και μερικά βακτήρια. Το πυροσταφυλικό μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ, το οποίο μπορεί να συσσωρευτεί στους μυς κατά τη διάρκεια της έντονης άσκησης.
* αλκοολική ζύμωση: Αυτό χρησιμοποιείται από ζυμομύκητες και μερικά βακτήρια. Το πυροσταφυλικό μετατρέπεται σε αιθανόλη (αλκοόλ) και διοξείδιο του άνθρακα.
Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε για την αναερόβια αναπνοή:
* λιγότερο αποτελεσματική: Παράγει πολύ λιγότερο ATP από την αερόβια αναπνοή.
* εμφανίζεται απουσία οξυγόνου: Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ονομάζεται αναερόβια αναπνοή.
* Χρησιμοποιείται από ορισμένους οργανισμούς: Πολλά βακτήρια και ζυμομύκητες βασίζονται αποκλειστικά στην αναερόβια αναπνοή, ενώ άλλοι μεταβαίνουν σε αυτό όταν το οξυγόνο είναι σπάνιο.
Συνοπτικά, η αναερόβια αναπνοή είναι μια σημαντική διαδικασία που επιτρέπει στα κύτταρα να παράγουν ενέργεια ελλείψει οξυγόνου. Ενώ είναι λιγότερο αποτελεσματική από την αερόβια αναπνοή, είναι απαραίτητο για την επιβίωση πολλών οργανισμών.
