Ποια είναι η αιώνια διαδικασία που κάνει τα τρόφιμα να απορροφούν;
Ακολουθεί μια απλοποιημένη κατανομή των βασικών βημάτων που εμπλέκονται στην απορρόφηση των τροφίμων:
1. Πέψη:
* Μηχανική πέψη: Αυτό ξεκινά στο στόμα με μάσημα και συνεχίζεται στο στομάχι με αναδίπλωση. Καταστρέφει τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια για να αυξήσουν την επιφάνεια για χημική πέψη.
* Χημική πέψη: Αυτό περιλαμβάνει ένζυμα που διασπούν μεγάλα μόρια σε μικρότερες μονάδες που μπορούν να απορροφηθούν. Για παράδειγμα, οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε σάκχαρα, πρωτεΐνες σε αμινοξέα και λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.
* Διαφορετικά όργανα που εμπλέκονται: Το στόμα, το στομάχι, το λεπτό έντερο και το πάγκρεας συμβάλλουν στην πέψη με τα συγκεκριμένα ένζυμα και τις εκκρίσεις τους.
2. Απορρόφηση:
* μικρό έντερο: Αυτή είναι η κύρια θέση της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών. Το λεπτό έντερο έχει μεγάλη επιφάνεια λόγω των βίλων και των μικροβίων, τα οποία βοηθούν στην αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
* Διαφορετικοί τύποι απορρόφησης: Διαφορετικά θρεπτικά συστατικά απορροφώνται με διαφορετικούς τρόπους. Ορισμένοι απορροφώνται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος, ενώ άλλοι μεταφέρονται για πρώτη φορά στο λεμφικό σύστημα.
3. Εξάλειψη:
* Μεγάλο έντερο: Οποιοδήποτε αδιευκρίνιστο ή μη απορροφημένο φαγητό περνάει στο παχύ έντερο, όπου το νερό επαναρροφάται και σχηματίζονται απόβλητα.
* Αποκρίσεις: Τα απόβλητα εξαλείφονται από το σώμα μέσω της αφαίρεσης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η διαδικασία είναι όχι αιώνια . Εμφανίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής μας, αλλά επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως:
* Ηλικία: Η πεπτική λειτουργία μπορεί να μειωθεί με την ηλικία.
* Υγεία: Οι συνθήκες όπως οι πεπτικές διαταραχές μπορούν να επηρεάσουν το πόσο αποτελεσματικά αφομοιώνουμε και απορροφούμε τρόφιμα.
* Διατροφή: Ο τύπος των τροφίμων που τρώμε μπορεί να επηρεάσει την πέψη και την απορρόφηση.
Συνοπτικά, η διαδικασία που καταστεί η απορρόφηση των τροφίμων είναι ένα πολύπλοκο, δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο. Περιλαμβάνει πολλαπλά βήματα, από μηχανική και χημική πέψη έως απορρόφηση και εξάλειψη. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την παροχή των σώματός μας με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να λειτουργήσουν σωστά.
