Ποιος είναι ο ρόλος των αισθητήριων νευρώνων στην καταστροφή των τροφίμων;

Οι αισθητήριοι νευρώνες δεν εμπλέκονται άμεσα στην κατανομή των τροφίμων. Ο ρόλος τους είναι να ανιχνεύσουν και να μεταδώσουν πληροφορίες σχετικά με το περιβάλλον , συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας τροφίμων και των ιδιοτήτων της.

Δείτε πώς λειτουργούν:

* Ανίχνευση: Οι αισθητήριοι νευρώνες στο στόμα, τη γλώσσα και το λαιμό έχουν εξειδικευμένους υποδοχείς που ανιχνεύουν ερεθίσματα όπως η γεύση, η μυρωδιά, η υφή και η θερμοκρασία. Αυτοί οι υποδοχείς ενεργοποιούνται όταν υπάρχει φαγητό.

* μετάδοση: Μόλις διεγερθεί ένας υποδοχέας, ο αισθητηριακός νευρώνας παράγει ένα σήμα που ταξιδεύει κατά μήκος του άξονά του στο κεντρικό νευρικό σύστημα (εγκεφάλου και νωτιαίου μυελού).

* Ερμηνεία: Ο εγκέφαλος λαμβάνει και ερμηνεύει τα σήματα από τους αισθητήριους νευρώνες, επιτρέποντάς μας να αντιληφθούμε τη γεύση, τη μυρωδιά και την υφή του φαγητού.

Η κατανομή των τροφίμων, ωστόσο, είναι κυρίως μια μηχανική και χημική διαδικασία:

* Μηχανική κατανομή: Τα δόντια και οι μύες του πεπτικού συστήματος διασπούν φυσικά τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια.

* Χημική κατανομή: Τα ένζυμα στο σάλιο και η πεπτική οδός σπάζουν χημικά τα μόρια τροφίμων σε μικρότερα, απορροφήσιμα συστατικά.

Ως εκ τούτου, ενώ οι αισθητηριακοί νευρώνες διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην εμπειρία μας από τα τρόφιμα, δεν εμπλέκονται στην πραγματική διαδικασία της διάλυσης.