Ποια είναι η διαδικασία στην οποία σχηματίζονται μακρομόρια;
Ακολουθεί μια ανάλυση της διαδικασίας:
1. μονομερή: Αυτά είναι τα δομικά στοιχεία των μακρομορίων, όπως τα αμινοξέα για πρωτεΐνες, νουκλεοτίδια για νουκλεϊνικά οξέα, μονοσακχαρίτες για υδατάνθρακες και λιπαρά οξέα και γλυκερόλη για λιπίδια.
2. Σύνθεση αφυδάτωσης: Αυτή είναι η βασική αντίδραση για την κατασκευή πολυμερών. Περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού από δύο μονομερή. Αυτή η αφαίρεση σχηματίζει έναν ομοιοπολικό δεσμό μεταξύ των μονομερών, συνδέοντάς τα μαζί.
3. υδρόλυση: Αυτή είναι η αντίστροφη αντίδραση της σύνθεσης αφυδάτωσης. Διαχωρίζει τα πολυμερή προσθέτοντας ένα μόριο νερού στον δεσμό μεταξύ των μονομερών. Αυτό σπάει τον δεσμό και χωρίζει τα μονομερή.
Εδώ είναι μια απλή αναλογία:
Φανταστείτε την κατασκευή μιας αλυσίδας. Κάθε σύνδεσμος στην αλυσίδα είναι σαν μονομερές. Για να δημιουργήσετε την αλυσίδα, πρέπει να συνδέσετε τους συνδέσμους. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αφαιρώντας ένα μικρό κομμάτι από κάθε σύνδεσμο και στη συνέχεια να τους ενώνετε. Αυτό είναι σαν τη σύνθεση αφυδάτωσης. Για να σπάσετε την αλυσίδα, πρέπει να προσθέσετε το μικρό κομμάτι πίσω σε κάθε σύνδεσμο. Αυτό είναι σαν την υδρόλυση.
Ειδικά παραδείγματα:
* πρωτεΐνες: Τα αμινοξέα συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς μέσω σύνθεσης αφυδάτωσης για να σχηματίσουν πολυπεπτιδικές αλυσίδες, οι οποίες στη συνέχεια διπλώνουν σε σύνθετες δομές πρωτεΐνης.
* νουκλεϊνικά οξέα: Τα νουκλεοτίδια συνδέονται με δεσμούς φωσφοδιεστέρα μέσω σύνθεσης αφυδάτωσης για να σχηματίσουν κλώνους DNA και RNA.
* υδατάνθρακες: Οι μονοσακχαρίτες, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, συνδέονται με γλυκοσιδικούς δεσμούς μέσω της σύνθεσης αφυδάτωσης για να σχηματίσουν δισακχαρίτες όπως σακχαρόζη ή μεγαλύτερους πολυσακχαρίτες όπως άμυλο ή κυτταρίνη.
* λιπίδια: Τα λιπαρά οξέα και η γλυκερόλη συνδέονται με δεσμούς εστέρα μέσω σύνθεσης αφυδάτωσης για να σχηματίσουν τριγλυκερίδια.
Βασικά σημεία:
* Σύνθεση αφυδάτωσης: Αφαιρεί το νερό, σχηματίζει δεσμούς, κατασκευάζει πολυμερή.
* υδρόλυση: Προσθέτει νερό, σπάει τους δεσμούς, σπάει τα πολυμερή.
* ένζυμα: Πολλές βιολογικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένου του πολυμερισμού, καταλύονται από ένζυμα. Αυτά τα ένζυμα είναι ειδικά για τον σχηματισμό του τύπου μακρομορίων.
Με την κατανόηση της διαδικασίας πολυμερισμού, μπορείτε να εκτιμήσετε καλύτερα τις πολύπλοκες δομές και λειτουργίες των μακρομορίων, οι οποίες είναι απαραίτητες για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς.
