Ποιο ένζυμο απελευθερώνεται όταν τα λίπη και οι πρωτεΐνες φτάνουν στο δωδεκαδάκτυλο;

Το πρωτογενές ένζυμο που απελευθερώνεται όταν τα λίπη και οι πρωτεΐνες φτάνουν στο δωδεκαδακτύισμα είναι παγκρεατική λιπάση .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* παγκρεατική λιπάση είναι υπεύθυνος για τη διάσπαση των λιπών (λιπίδια) σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

* πρωτεάσες , μια ομάδα ενζύμων, εκκρίνεται επίσης από το πάγκρεας και είναι υπεύθυνες για τη διάσπαση των πρωτεϊνών σε μικρότερα πεπτίδια και αμινοξέα.

Ενώ το δωδεκαδάκτυλο είναι όπου συμβαίνει η πλειοψηφία της πέψης λίπους και πρωτεΐνης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαδικασία ξεκινά στο στομάχι με γαστρική λιπάση (για λίπη) και πεψίνη (για πρωτεΐνες).