Ποια μόρια αποτελούν τις πρωτεΐνες δομής;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αμινοξέα: Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που συνήθως βρίσκονται σε πρωτεΐνες. Αυτά τα αμινοξέα συνδέονται μαζί σε μακριές αλυσίδες που ονομάζονται αλυσίδες πολυπεπτιδίων .
* Πολυπεπτιδικές αλυσίδες: Η αλληλουχία των αμινοξέων σε μια πολυπεπτιδική αλυσίδα καθορίζει τη μοναδική τρισδιάστατη δομή και λειτουργία της πρωτεΐνης.
* Δομή πρωτεΐνης: Οι πρωτεΐνες διπλώνουν σε σύνθετα σχήματα, που συγκρατούνται από διάφορους δεσμούς (όπως δεσμοί υδρογόνου, δισουλφιδικούς δεσμούς και υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις). Αυτά τα σχήματα είναι απαραίτητα για τη λειτουργία τους.
Εδώ σχετίζεται με δομικές πρωτεΐνες:
Οι δομικές πρωτεΐνες παρέχουν υποστήριξη, σχήμα και οργάνωση σε κύτταρα, ιστούς και όργανα. Συχνά βρίσκονται σε ινώδεις μορφές, σχηματίζοντας μακρά, ισχυρά σκέλη ή φύλλα. Μερικά παραδείγματα δομικών πρωτεϊνών περιλαμβάνουν:
* κολλαγόνο: Βρίσκεται στο δέρμα, τα οστά, τους τένοντες και τον χόνδρο, παρέχει δύναμη και ευελιξία.
* Keratin: Βρίσκεται στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, παρέχει αντοχή και αντοχή στο νερό.
* Elastin: Βρίσκεται σε αιμοφόρα αγγεία, πνεύμονες και δέρμα, παρέχει ελαστικότητα.
* ακτίνη και μυοσίνη: Βρέθηκε στους μυς, υπεύθυνος για τη συστολή των μυών.
Βασικό σημείο: Η αλληλουχία αμινοξέων μιας δομικής πρωτεΐνης υπαγορεύει το συγκεκριμένο σχήμα της και τελικά τη λειτουργία της στην παροχή δομικής υποστήριξης.
