Τι είναι ένας τρόπος με τον οποίο τα κύτταρα χρησιμοποιούν νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο: Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος. Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στο νερό να προσελκύει και να διαλύει πολλά άλλα πολικά μόρια, όπως σάκχαρα και άλατα.
* Οι κυτταρικές διεργασίες βασίζονται σε διαλυμένες ουσίες: Τα κύτταρα πρέπει να μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά, να απομακρύνουν τα απόβλητα και να εκτελούν χημικές αντιδράσεις. Το νερό λειτουργεί ως διαλύτης, διαλύοντας αυτές τις ουσίες έτσι ώστε να μπορούν να μεταφερθούν εντός του κυττάρου και των κυτταρικών μεμβρανών.
Σκεφτείτε το έτσι:Φανταστείτε ότι προσπαθείτε να φτιάξετε ένα φλιτζάνι τσάι. Πρέπει να διαλύσετε τα φύλλα τσαγιού σε ζεστό νερό. Ομοίως, τα κύτταρα χρειάζονται νερό για να διαλύουν τα μόρια που πρέπει να λειτουργήσουν!
