Ποιο είναι το άθροισμα των τροφίμων που καταναλώνονται από ένα άτομο ή έναν οργανισμό;

Το άθροισμα των τροφίμων που καταναλώνεται από ένα άτομο ή έναν οργανισμό αναφέρεται γενικά ως πρόσληψη τροφής ή Διαιτητική πρόσληψη . Αυτός ο όρος περιλαμβάνει το συνολικό ποσό των τροφίμων που καταναλώνονται για μια συγκεκριμένη περίοδο, όπως μια ημέρα, εβδομάδα ή μήνας. Μπορεί να μετρηθεί σε διάφορες μονάδες, όπως:

* βάρος: Γραμμάρια, κιλά, κιλά κ.λπ.

* Όγκος: Χιλιοστόλιτρα, λίτρα κ.λπ.

* θερμίδες: Μια μονάδα ενέργειας που περιέχεται στα τρόφιμα.

* Μακροθρεπτικά συστατικά: Οι ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών καταναλώνονται.

* μικροθρεπτικά συστατικά: Οι ποσότητες βιταμινών και ορυκτών καταναλώνονται.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πρόσληψη τροφής δεν είναι πάντα ένα άμεσο μέτρο της ποσότητας των θρεπτικών ουσιών που απορροφάται από το σώμα. Παράγοντες όπως η πεπτικότητα, η αποτελεσματικότητα της απορρόφησης και οι μεμονωμένες παραλλαγές μπορούν να επηρεάσουν την πραγματική πρόσληψη θρεπτικών ουσιών.

Ακολουθούν ορισμένοι άλλοι όροι που σχετίζονται με την κατανάλωση τροφίμων:

* Ιστορία διατροφής: Ένα λεπτομερές αρχείο της πρόσληψης τροφίμων ενός ατόμου για μια συγκεκριμένη περίοδο.

* Ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων: Μια έρευνα που ζητά από τα άτομα την τυπική κατανάλωση διαφόρων ομάδων τροφίμων.

* Διατροφική ανάκληση: Μια μέθοδος συλλογής διαιτητικών δεδομένων ζητώντας από τα άτομα να ανακαλέσουν την πρόσληψη τροφής τους σε μια συγκεκριμένη περίοδο.

* Ημερολόγιο τροφίμων: Ένα προσωπικό ημερολόγιο πρόσληψης τροφίμων, που χρησιμοποιείται συνήθως για την παρακολούθηση διατροφικών προτύπων.