Τι κάνει το ένζυμο Pepsin Digest;

Η πεψίνη είναι ένα ένζυμο που χωνεύει πρωτεΐνες .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* Τοποθεσία: Η πεψίνη βρίσκεται στο στομάχι.

* Ενεργοποίηση: Παράγεται σε ανενεργή μορφή που ονομάζεται πεψινογόνο. Το υδροχλωρικό οξύ (HCl) στο στομάχι ενεργοποιεί το πεψινογόνο σε ενεργό πεψίνη.

* δράση: Η πεψίνη διασπά τις μεγάλες πρωτεϊνικές αλυσίδες σε μικρότερα πεπτίδια (βραχύτερα θραύσματα πρωτεϊνών). Αυτή η διαδικασία ονομάζεται πρωτεόλυση .

Έτσι, ο ρόλος της πεψίνης είναι ζωτικής σημασίας για τα αρχικά στάδια της πέψης πρωτεϊνών στο στομάχι.