Πώς είναι το ένζυμο παρόμοιο με το μάσημα;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* μάσημα: Τα δόντια σας σπάζουν φυσικά τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια, αυξάνοντας την επιφάνεια για πέψη. Αυτό διευκολύνει τα πεπτικά ένζυμα να εργάζονται στο φαγητό.
* ένζυμα: Αυτοί οι βιολογικοί καταλύτες δρουν όπως το μικροσκοπικό μοριακό ψαλίδι, η διάσπαση συγκεκριμένων χημικών δεσμών μέσα στα μόρια. Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις μέσα στο σώμα σας, κάνοντας την πέψη και άλλες διαδικασίες συμβαίνουν πολύ πιο γρήγορα.
Εδώ είναι η αναλογία:
* μάσημα: Το πρώτο στάδιο της διάλυσης των τροφίμων. Είναι σαν να χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ για να κόψετε τα συστατικά σε μικρότερα κομμάτια.
* ένζυμα: Το δεύτερο στάδιο, σπάζοντας τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ακόμη μικρότερα εξαρτήματα. Είναι σαν να προσθέτετε μια ειδική σάλτσα στο αναμεμειγμένο μείγμα που διασπά τα μεμονωμένα μόρια.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο:
* Τα δόντια σας είναι σαν τις λεπίδες ενός μπλέντερ, που διασπούν φυσικά το φαγητό.
* Τα ένζυμα είναι σαν την ειδική σάλτσα που σπάει χημικά το φαγητό σε ακόμη μικρότερα μόρια που το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει.
Ως εκ τούτου, τόσο το μάσημα όσο και τα ένζυμα διαδραματίζουν κρίσιμους ρόλους στη διαδικασία πέψης, συμβάλλοντας στη διάσπαση των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια που το σώμα σας μπορεί εύκολα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει.
