Ποιοι δύο τύποι πέψης έχουν οι μύκητες;
1. Εξωκυτταρική πέψη: Τα ένζυμα απελευθέρωσης μυκήτων στο περιβάλλον τους, σπάζοντας μεγάλα μόρια τροφίμων όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπίδια σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει εκτός των μυκητιακών κυττάρων.
2. Ενδοκυτταρική πέψη: Μόλις τα μόρια των τροφίμων διασπαστούν, απορροφώνται στα μυκητιακά κύτταρα και αφομοιώνονται περαιτέρω μέσα στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου χρησιμοποιώντας ενδοκυτταρικά ένζυμα. Αυτή η διαδικασία εμφανίζεται μέσα στα μυκητιακά κύτταρα.
Έτσι, οι μύκητες καταρρίπτουν πρώτα τα τρόφιμα έξω από τα κύτταρα τους και στη συνέχεια απορροφούν και περαιτέρω αφομοιώνουν τα θρεπτικά συστατικά μέσα στα κύτταρα τους. Αυτή η διαδικασία πέψης δύο σταδίων είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό της μυκητιακής διατροφής.
