Από ποιες είναι οι πρωτεΐνες από τα οποία σχηματίζονται τα πολυμερή;
Εδώ είναι η κατανομή:
* μονομερή: Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Είναι μικρά οργανικά μόρια με κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέονται με τέσσερις ομάδες:
* Μια ομάδα αμινο (-nh2)
* Μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH)
* Ένα άτομο υδρογόνου (-H)
* Μια μεταβλητή πλευρική αλυσίδα (ομάδα R)
* πολυμερισμός: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν μεγάλες αλυσίδες που ονομάζονται πολυπεπτίδια. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται πολυμερισμός . Τα αμινοξέα ενώνονται με πεπτιδικά δεσμούς σχηματίζεται μέσω αντίδρασης αφυδάτωσης (απομάκρυνση νερού).
* Δομή πρωτεΐνης: Η πολυπεπτιδική αλυσίδα αναδιπλώνεται σε ένα συγκεκριμένο τρισδιάστατο σχήμα, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του.
Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που συνήθως βρίσκονται σε πρωτεΐνες. Η αλληλουχία και η σειρά αυτών των αμινοξέων καθορίζουν τη δομή και τη λειτουργία της πρωτεΐνης.
