Ποια είναι τα ένζυμα που βοηθούν στο σχηματισμό γλυκόζης;

Δεν υπάρχει ένα μόνο ένζυμο που "σχηματίζει" γλυκόζη. Αντ 'αυτού, η παραγωγή γλυκόζης στο σώμα βασίζεται σε ένα σύνθετο δίκτυο ενζυματικών αντιδράσεων ανάλογα με την πηγή:

από υδατάνθρακες:

* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο σε μικρότερα μόρια ζάχαρης όπως η μαλτόζη.

* Μαλτίση: Σπάει τη μαλτόζη σε γλυκόζη.

* Sucrase: Σπάει σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη.

* Λακτάση: Σπάει τη λακτόζη σε γλυκόζη και γαλακτόζη.

από πηγές μη υδατανθράκων (γλυκονεογένεση):

* πυροσταφυλική καρβοξυλάση: Μετατρέπει το πυροσταφυλικό (από τη γλυκόλυση) σε οξαλοακεικό.

* φωσφοενολιπυροβιδική καρβοξυκινάση (PEPCK): Μετατρέπει το οξαλοακεικό σε φωσφοενολιπυροσταφυλικό (PEP).

* Φρουκτόζη-1,6-διφωσφατάση: Μετατρέπει τη φρουκτόζη-1,6-βισφωσφορική σε φρουκτόζη-6-φωσφορική.

* γλυκόζη-6-φωσφατάση: Μετατρέπει τη γλυκόζη-6-φωσφορική σε γλυκόζη.

Σημαντική σημείωση: Η γλυκονεογένεση, η διαδικασία παραγωγής γλυκόζης από μη υδατάνθρακες πηγές, εμφανίζεται κυρίως στο ήπαρ και στα νεφρά. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα κατά τη διάρκεια περιόδων νηστείας ή λιμοκτονίας.

Ενώ τα ένζυμα που αναφέρονται παραπάνω είναι κρίσιμα για την παραγωγή γλυκόζης, θυμηθείτε ότι αυτές οι διεργασίες ρυθμίζονται από πολύπλοκες μηχανισμούς ανάδρασης και περιλαμβάνουν και πολλά άλλα ένζυμα.