Γιατί τα ένζυμα είναι ειδικά για τα σχήματα τους;
Εδώ είναι:
Μοντέλο κλειδώματος και κλειδιού:
* Ο ενεργός ιστότοπος: Τα ένζυμα έχουν μια συγκεκριμένη περιοχή που ονομάζεται ενεργός χώρος. Αυτός ο ιστότοπος έχει σχήμα κλειδαριάς και έχει μια μοναδική τρισδιάστατη δομή.
* Το υπόστρωμα: Το μόριο που ενεργεί το ένζυμο επάνω ονομάζεται υπόστρωμα. Είναι σαν το κλειδί.
* Ειδικότητα: Το υπόστρωμα ταιριάζει απόλυτα στην ενεργή θέση του ενζύμου, σαν ένα κλειδί που ταιριάζει σε μια κλειδαριά. Αυτή η ακριβής εφαρμογή είναι ζωτικής σημασίας για τη δραστηριότητα του ενζύμου.
επαγόμενο μοντέλο προσαρμογής:
* Ευελιξία: Αυτό το μοντέλο επεκτείνεται στο μοντέλο κλειδώματος και κλειδιού. Αναγνωρίζει ότι ο ενεργός τόπος δεν είναι εντελώς άκαμπτος, αλλά μπορεί να ρυθμίσει ελαφρώς το σχήμα του για να φιλοξενήσει το υπόστρωμα.
* Αλλαγή διαμόρφωσης: Όταν το υπόστρωμα συνδέεται με την ενεργό θέση, το ένζυμο υφίσταται μια μεταβολή διαμόρφωσης, η οποία φέρνει το υπόστρωμα πιο κοντά στις καταλυτικές ομάδες εντός της ενεργού θέσης. Αυτή η αλλαγή ενισχύει την καταλυτική απόδοση του ενζύμου.
ουσιαστικά: Το συγκεκριμένο σχήμα ενός ενεργού θέσης ενός ενζύμου του επιτρέπει να αλληλεπιδρά με μόνο ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα. Αυτή η ιδιαιτερότητα είναι ζωτικής σημασίας για:
* Αποτελεσματική κατάλυση: Τα ένζυμα μπορούν να επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης, αλλά μόνο αν αλληλεπιδρούν με το σωστό υπόστρωμα.
* ακριβής έλεγχος: Με τον έλεγχο των μορίων με τα οποία αλληλεπιδρούν, τα ένζυμα εξασφαλίζουν ότι οι συγκεκριμένες αντιδράσεις εμφανίζονται στη σωστή θέση την κατάλληλη στιγμή μέσα σε ένα κελί.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Ακριβώς όπως δεν θα περίμενε κανείς ότι ένα κλειδί για να ανοίξει πολλαπλές πόρτες, ένα ένζυμο δεν θα μπορούσε να καταλύσει ένα ευρύ φάσμα αντιδράσεων. Το συγκεκριμένο σχήμα του εξασφαλίζει ότι αλληλεπιδρά μόνο με το μόριο που έχει σχεδιαστεί για να ενεργεί επάνω.
