Στα φυτά ανθοφορίας μεταφέρονται σε ποια μορφή;
Εδώ είναι γιατί:
* Η σακχαρόζη είναι μια εύκολα μεταφερόμενη ζάχαρη. Είναι ένας δισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από δύο απλά σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη) που συνδέονται μεταξύ τους. Αυτό το καθιστά ένα σταθερό και εύκολα διαλυμένο μόριο, ιδανικό για να μετακινηθεί μέσα από το αγγειακό σύστημα του φυτού.
* Η φωτοσύνθεση παράγει γλυκόζη. Αυτή η γλυκόζη στη συνέχεια μετατρέπεται σε σακχαρόζη στα φύλλα, έτοιμο για μεταφορά.
* Η σακχαρόζη μεταφέρεται μέσω του phloem. Πρόκειται για ένα δίκτυο εξειδικευμένων κυττάρων που σχηματίζουν έναν αγγειακό ιστό στα φυτά. Το phloem μετακινεί τα σάκχαρα από τα φύλλα, όπου παράγονται, σε άλλα μέρη του φυτού (ρίζες, μίσχους, λουλούδια, φρούτα) όπου χρειάζονται για ανάπτυξη και ενέργεια.
Έτσι, ενώ η γλυκόζη είναι το αρχικό προϊόν της φωτοσύνθεσης, μετατρέπεται σε σακχαρόζη για αποτελεσματική μεταφορά σε όλο το εργοστάσιο ανθοφορίας.
