Πώς να φτιάξετε κόλλα – 5 σπιτικές συνταγές κόλλας για παιδιά

Εδώ είναι πέντε εύκολες συνταγές για να φτιάξετε κόλλα. Όλες αυτές οι συνταγές σπιτικής κόλλας είναι μη τοξικές και γίνονται με απλά υλικά κουζίνας. Φτιάξτε μόνοι σας κόλλα εάν δεν έχετε αγοράσει κάποιο προϊόν από το κατάστημα ή προτιμάτε φυσικά συστατικά.

Γιατί η κόλλα είναι κολλώδης

Η κατασκευή σπιτικής κόλλας είναι οικονομική, καθώς είναι ένα καλό επιστημονικό έργο που διερευνά τις ιδιότητες των συγκολλητικών. Το σιρόπι, το μαγειρεμένο αλεύρι και η ζάχαρη είναι κολλώδη λόγω της φύσης των μορίων τους. Συγκεκριμένα, τα άτομα υδρογόνου στην επιφάνεια συμμετέχουν σε έναν τύπο χημικού δεσμού που ονομάζεται δεσμός υδρογόνου. Τα άτομα υδρογόνου έλκονται από τα δικά τους μόρια και επίσης από οποιαδήποτε επιφάνεια με ένα ελαφρύ αρνητικό φορτίο. Όταν είναι υγρή, μια κόλλα έχει πολλά εκτεθειμένα άτομα υδρογόνου που με χαρά κολλάνε σε οτιδήποτε αγγίζουν. Καθώς η κόλλα στεγνώνει, τα μόρια δεν κινούνται τόσο ελεύθερα, επομένως η κόλλα σταματά να κολλάει.

Συνταγή για μη τοξική κόλλα γάλακτος

Η καλύτερη σπιτική κόλλα για όλες τις χρήσεις χρησιμοποιεί ως βάση το γάλα. Έτσι φτιάχνεται ουσιαστικά η μη τοξική σχολική κόλλα του εμπορίου. Προσαρμόστε τη συνταγή της κόλλας για να φτιάξετε μια παχιά πάστα ή μια ρέουσα κόλλα.

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρό γάλα σε σκόνη ή 1/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 1/8 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Περισσότερο νερό, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή

Οδηγίες

1. Διαλύστε το γάλα σε σκόνη στο ζεστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό ζεστό γάλα, ξεκινήστε με αυτό ακριβώς.
2. Ανακατεύουμε το ξύδι. Θα δείτε μια χημική αντίδραση να συμβαίνει, διαχωρίζοντας το γάλα σε τυρόπηγμα και ορό γάλακτος. Ουσιαστικά, αυτή η αντίδραση σχηματίζει ένα πλαστικό από το γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αποχωριστεί τελείως το γάλα.
3. Φιλτράρετε το μείγμα μέσω φίλτρου καφέ ή χαρτοπετσέτας. Πετάξτε το υγρό (ορός γάλακτος) και κρατήστε το στερεό τυρόπηγμα.
4. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα, μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας (περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού) και 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό. Η αντίδραση μεταξύ της μαγειρικής σόδας και του ξιδιού προκαλεί λίγο αφρό και φυσαλίδες.
5. Ρυθμίστε τη συνοχή της κόλλας για να ταιριάζει στις ανάγκες σας. Εάν η κόλλα είναι σβολιασμένη, προσθέστε λίγη ακόμη μαγειρική σόδα. Αν είναι πολύ πηχτό, ανακατεύουμε με περισσότερο νερό.
6. Αποθηκεύστε την κόλλα σε ένα καλυμμένο δοχείο. Θα διαρκέσει 1 έως 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και 1 έως 2 εβδομάδες εάν το βάλετε στο ψυγείο.

Φτιάξτε σιρόπι καλαμποκιού και κόλλα με άμυλο καλαμποκιού

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια απλή και ασφαλή κόλλα με βάση το άμυλο καλαμποκιού και το σιρόπι καλαμποκιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το άμυλο πατάτας και ένα άλλο είδος σιροπιού αν προτιμάτε. Το άμυλο και η ζάχαρη από το σιρόπι κολλάνε από μόνα τους, αλλά και τα δύο γίνονται πιο κολλώδη όταν θερμαίνονται.

Συστατικά

• 3/4 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 3/4 φλιτζάνι κρύο νερό

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό, το σιρόπι καλαμποκιού και το ξύδι.
2. Φέρτε το μείγμα σε πλήρη βράση.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το κρύο νερό για να κάνετε ένα λείο μείγμα.
4. Ανακατέψτε αργά το μείγμα αμύλου καλαμποκιού στο βραστό διάλυμα σιροπιού καλαμποκιού. Επιστρέψτε το μείγμα της κόλλας σε βρασμό και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
5. Αφαιρέστε την κόλλα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει. Αποθηκεύστε το σε σφραγισμένο δοχείο.

Εύκολη συνταγή πάστας χωρίς μαγειρική

Απλά ανακατέψτε αλεύρι και νερό για να φτιάξετε μια βασική κόλλα. Ο λόγος που αυτό λειτουργεί είναι επειδή το νερό ενυδατώνει τα μόρια στο αλεύρι, καθιστώντας τα κολλώδη.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• Νερό
• Πρέζα αλάτι

Οδηγίες

1. Ανακατεύετε το νερό στο αλεύρι μέχρι να έχετε την επιθυμητή υφή. Εάν η πάστα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού. Αν είναι πολύ αραιό, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.
2. Ανακατεύουμε σε μικρή ποσότητα αλατιού. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της μούχλας.
3. Αποθηκεύστε την πάστα σε ένα σφραγισμένο δοχείο για να μην στεγνώσει. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο, αν θέλετε.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι και κόλλα νερού

Απλώς ανακατεύοντας αλεύρι και νερό δημιουργείται μια απλή κόλλα, αλλά είναι πολύ πιο κολλώδης αν το μαγειρέψετε πριν τη χρησιμοποιήσετε. Η ίδια αρχή κάνει το σάλτσα στο μαγείρεμα.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/2 έως 1 φλιτζάνι κρύο νερό

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι και το κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε ίσες μερίδες αλεύρι και νερό για παχύρρευστη πάστα και προσθέστε περισσότερο νερό για να κάνετε κόλλα.
2. Καθώς ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να βράσει και να πήξει. Αν είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η συνταγή θα πήξει καθώς κρυώνει.
3. Αφαιρέστε την κόλλα από τη φωτιά. Αν θέλετε, μπορείτε να ανακατέψετε με χρώματα τροφίμων ή γκλίτερ. Αποθηκεύστε την κόλλα σε ένα σφραγισμένο δοχείο.

Φτιάξτε πάστα από φυσικό χαρτί Mache

Paper mache (papier mache ) η πάστα είναι μια φυσική κόλλα που παρασκευάζεται από υλικά κουζίνας. Βάψτε αυτή τη λεπτή κόλλα με βάση το αλεύρι σε λωρίδες χαρτιού ή, διαφορετικά, μουλιάστε το χαρτί στην πάστα πριν το εφαρμόσετε σε μια επιφάνεια. Η λεπτή σύσταση βοηθά την κόλλα να διεισδύσει σε πολλά στρώματα και να τα συγκρατήσει. Η πάστα χαρτοποιίας στεγνώνει με λείο, σκληρό φινίρισμα. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή πινιάτων, μοντέλων και γλυπτών.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
• 5 φλιτζάνια βραστό νερό

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι λίγο-λίγο σε ένα φλιτζάνι νερό μέχρι να μην μείνουν σβώλοι.
2. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο νερό μέχρι να βράσει. Χτυπάμε το μείγμα του αλευριού και του νερού στο βραστό νερό για να γίνει η κόλλα.
3. Αφήστε την πάστα χαρτιού να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε. Θα πήξει περισσότερο καθώς κρυώνει. Αν γίνει πολύ πηχτό, ανακατέψτε με μια μικρή ποσότητα νερού για να φτάσει στην επιθυμητή σύσταση.
4. Εάν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε την κόλλα αμέσως, προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να αποτρέψετε τη μούχλα και αποθηκεύστε την κόλλα σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο την πάστα χαρτομασέ για να επεκτείνετε τη χρησιμότητά της.

Ασφάλεια και καθαρισμός

Όλες αυτές οι συνταγές σπιτικής κόλλας είναι μη τοξικές και ασφαλείς για χρήση από τα παιδιά. Ωστόσο, μερικά από αυτά απαιτούν μαγείρεμα. Φροντίστε να αφήσετε τα ζεστά μείγματα να κρυώσουν πριν χρησιμοποιήσετε την κόλλα.

Αυτές οι συνταγές κόλλας είναι υδατοδιαλυτές. Καθαρίστε τυχόν διαρροές με ζεστό, σαπουνόνερο. Η κόλλα δεν θα λερώσει τις επιφάνειες εκτός και αν προσθέσετε χρωστικές τροφίμων.