Πώς να φτιάξετε βούτυρο σε βάζο

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε βούτυρο σε βάζο χρησιμοποιώντας μόνο κρέμα; Αυτός είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να φτιάξετε βούτυρο στο σπίτι.

Η κρέμα είναι βασικά σταγονίδια λίπους αναμεμειγμένα σε νερό. Όταν ανακινείτε την κρέμα στο βάζο, τα σταγονίδια λίπους κολλάνε μεταξύ τους για να σχηματίσουν βούτυρο και ένα γαλακτώδες υγρό που ονομάζεται βουτυρόγαλα.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο στο σπίτι

Θα χρειαστείτε

Διπλή κρέμα – σε θερμοκρασία δωματίου

Ένα δοχείο με καπάκι

Πώς να φτιάξετε βούτυρο σε βάζο

Αφήστε την κρέμα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Γεμίστε το βάζο στο μισό και κλείστε καλά το καπάκι.

Ανακινήστε το βάζο μέχρι να αισθανθείτε ότι σχηματίζεται σβώλος, πρέπει να το ανακινήσετε αρκετά δυνατά, οπότε ίσως συγκεντρώσετε μερικούς φίλους για να σας βοηθήσουν. Πρώτα η κρέμα θα πήξει λίγο σαν σαντιγί.

Ανακινήστε για περισσότερη ώρα και η κρέμα θα μετατραπεί σε ένα κομμάτι βουτύρου με λίγο υγρό με γαλακτώδη εμφάνιση (βουτυρόγαλα)

Πλύνετε τα χέρια σας και πιέστε απαλά όσο περισσότερο βουτυρόγαλα μπορείτε από το βούτυρο. Ξεπλύνετε το κάτω από τη βρύση και δοκιμάστε το!

Πώς σας φαίνεται η γεύση; Θα πρέπει να έχει αρκετά διαφορετική γεύση για να αγοράσετε βούτυρο, καθώς δεν έχει πρόσθετα αρώματα ή συντηρητικά.

Γιατί μπορείτε να φτιάξετε βούτυρο από κρέμα;

Όταν σκέφτεστε ένα μείγμα ουσιών τι σκέφτεστε; Μάλλον όχι κρέμα; Η κρέμα είναι ένας τύπος μείγματος που ονομάζεται κολλοειδές, αποτελείται από πολύ μικροσκοπικά σωματίδια λίπους διασκορπισμένα στο νερό. Όταν ανακινείτε την κρέμα, τα σωματίδια λίπους κολλάνε μεταξύ τους, σχηματίζοντας βούτυρο.

Η κρέμα και το βούτυρο είναι ένας τύπος κολλοειδούς γνωστό ως γαλάκτωμα.

Γνωρίζατε ότι ήταν τόσο εύκολο να φτιάξετε βούτυρο;

Περισσότερες ιδέες για την επιστήμη στην κουζίνα

Για περισσότερες ιδέες για την επιστήμη της κουζίνας, ανατρέξτε στη φανταστική επιστήμη της κουζίνας μας με 50 ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ πειράματα.

Ξέρετε πώς να φτιάξετε κόλλα από γάλα;