Τι είναι ένα οξύ;

Ένα οξύ είναι μια ουσία με PH μικρότερο από 7.

Η κλίμακα pH μετρά πόσο όξινη ή αλκαλική είναι μια ουσία. Μια ουδέτερη ουσία όπως το καθαρό νερό έχει pH 7!

Τα οξέα σχηματίζουν ιόντα Η στο νερό. Όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των ιόντων Η τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.

Παραδείγματα οξέων

Κιτρικό οξύ – το βρήκαμε εσπεριδοειδή

Φωσφορικό οξύ – βρίσκεται στα ανθρακούχα ποτά

Ασκορβικό οξύ – βιταμίνη C

Ισχυρά οξέα είναι το υδροχλωρικό οξύ, το θειικό οξύ

Τα ισχυρά οξέα είναι πολύ επικίνδυνα, διαβάζετε πάντα τις προειδοποιητικές ετικέτες.

Το ξέρατε;

Εάν εισπνεύσετε ένα καλαμάκι σε ένδειξη κόκκινου λάχανου θα γίνει κόκκινο καθώς το διοξείδιο του άνθρακα είναι ελαφρώς όξινο!

Τα όξινα τρόφιμα έχουν ξινή γεύση.

Τα όξινα υγρά άγουν τον ηλεκτρισμό. Μπορείτε να το διερευνήσετε αυτό με μια μπαταρία λεμονιού .

Ο χυμός πορτοκαλιού έχει pH 4.

Το γάλα έχει pH 6.

Το οξύ του στομάχου (γαστρικός χυμός) περιέχει μικρές ποσότητες υδροχλωρικού οξέος για να βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων και να καταστρέψει τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Έχει pH γύρω στο 2 που σημαίνει ότι είναι πολύ όξινο! Η επένδυση του στομάχου είναι ειδικά προσαρμοσμένη ώστε να μην καταστραφεί από το οξύ.

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να ελέγξετε για οξέα χρησιμοποιώντας δείκτη κόκκινου λάχανου ?

Μάθετε για τη δομή των οξέων στο ThoughtCo .