Διαφορά μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης

Κύρια διαφορά – Προπυλενογλυκόλη έναντι Γλυκερίνης

Η προπυλενογλυκόλη και η γλυκερίνη εμφανίζονται συχνά το ίδιο, καθώς είναι άχρωμα, άοσμα, γλυκά και σιροπιαστά. Αν και μοιράζονται ορισμένες φυσικές ιδιότητες, έχουν πολύ διακριτικά χαρακτηριστικά και είναι πολύ σημαντικό να αναγνωρίζονται με ακρίβεια αυτές οι ενώσεις λόγω της τοξικότητας της προπυλενογλυκόλης. Η γλυκερίνη ονομάζεται επίσης γλυκερίνη. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, στις παραγωγές καλλυντικών και στις φαρμακευτικές εφαρμογές. Όμως οι εφαρμογές της προπυλενογλυκόλης είναι περιορισμένες λόγω της τοξικής της συμπεριφοράς. Η κύρια διαφορά μεταξύ της προπυλενογλυκόλης και της γλυκερίνης είναι ότι η προπυλενογλυκόλη έχει δύο ομάδες –ΟΗ ενώ η γλυκερίνη έχει τρεις ομάδες –ΟΗ.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι η προπυλενογλυκόλη
      – Ορισμός, ιδιότητες και χρήσεις
2. Τι είναι η Γλυκερίνη
      – Ορισμός, ιδιότητες και χρήσεις
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της προπυλενογλυκόλης και της γλυκερίνης
      – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της προπυλενογλυκόλης και της γλυκερίνης
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:Γλυκερίνη, Γλυκερίνη, Προπυλενογλυκόλη, Τοξικότητα

Τι είναι η προπυλενογλυκόλη

Η προπυλενογλυκόλη είναι μια συνθετική οργανική ένωση που έχει τον χημικό τύπο C₃ H₈ O₂ . Το όνομα IUPAC για αυτήν την ένωση είναι προπανο-1,2-διόλη. Είναι μια αλκοολική ένωση. Έχει δύο ομάδες –ΟΗ ως λειτουργικές ομάδες. Η μοριακή μάζα αυτής της ένωσης είναι περίπου 76,1 g/mol. Σε θερμοκρασία δωματίου και πίεση, είναι ένα διαυγές και άχρωμο υγρό. Η πυκνότητα αυτού του υγρού είναι περίπου 1,03 g/cm.

Εικόνα 1:Χημική δομή της προπυλενογλυκόλης

Η προπυλενογλυκόλη αποτελείται από ένα ασύμμετρο (χειρικό) άτομο άνθρακα. Επομένως, αυτό το μόριο υπάρχει ως ζεύγος εναντιομερών. Δεδομένου ότι είναι αλκοόλ, είναι ικανό να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου. Είναι επίσης εντελώς αναμίξιμο με νερό. Όταν αναμιγνύεται με νερό, διαταράσσει το σχηματισμό πάγου. Αυτό οδηγεί στη χρήση του ως αντιψυκτικό.

Είναι παχύρρευστο από το νερό. θεωρείται σιρόπι αφού ρέει πολύ αργά. Το σημείο τήξης της προπυλενογλυκόλης είναι περίπου -59C. Δεδομένου ότι η τάση ατμών της προπυλενογλυκόλης είναι αμελητέα, δεν εξατμίζεται σε σημαντικό βαθμό.

Ωστόσο, η προπυλενογλυκόλη είναι τοξική για εμάς. Όμως, η κατανάλωση ιχνοποσοτήτων μπορεί να μην έχει σημαντικές επιπτώσεις. Εάν καταποθεί μεγάλη δόση, γίνεται τοξική. Η παρατεταμένη επαφή της προπυλενογλυκόλης με το δέρμα ή τα μάτια μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς.

Μία από τις σημαντικότερες εφαρμογές της προπυλενογλυκόλης είναι η χρήση της ως χημική πρώτη ύλη για την παραγωγή ακόρεστων πολυεστερικών ρητινών. Καθώς η προπυλενογλυκόλη μπορεί να μειώσει το σημείο πήξης του νερού, χρησιμοποιείται ως υγρό αποπάγωσης στα αεροσκάφη.

Τι είναι η γλυκερίνη

Η γλυκερίνη είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από τρεις ομάδες –ΟΗ. Είναι μια αλκοολική ένωση. Επομένως, ομαδοποιείται ως πολυόλη. Είναι ένα άχρωμο, άοσμο, γλυκό και σιροπιαστό υγρό. Είναι μη τοξικό. Το ιξώδες της γλυκερίνης είναι υψηλό και ρέει αργά. Η ονομασία IUPAC για τη γλυκερίνη είναι προπανο-1,2,3-τριόλη.

Ο χημικός τύπος αυτής της ένωσης είναι C₃ H₈ O₃ . Η μοριακή μάζα δίνεται ως 92 g/mol. Η πυκνότητα του υγρού γλυκερίνης είναι περίπου 1,2 g/cm. Το σημείο τήξης της γλυκερίνης είναι περίπου 17,8 C. Η παρουσία ομάδων –ΟΗ προκαλεί τη γλυκερίνη να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου και να αναμιχθεί πλήρως με το νερό.

Εικόνα 2:Η χημική δομή της γλυκερίνης

Η γλυκερίνη μπορεί να βρεθεί ως φυσική γλυκερίνη ή συνθετική γλυκερίνη. Η φυσική γλυκερίνη μπορεί να βρεθεί ως τριγλυκερίδια σε φυτικές και ζωικές πηγές. Η συνθετική γλυκερίνη μπορεί να ληφθεί από την επεξεργασία του προπυλενίου.

Εικόνα 3:Στρώματα γλυκερίνης, προπυλενογλυκόλης, αιθυλενογλυκόλης και νερού

Δεδομένου ότι είναι μη τοξική, η γλυκερίνη χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως διαλύτης ή γλυκαντικό. Έχει επίσης βρεθεί ότι η γλυκερίνη είναι χρήσιμη στη συντήρηση των τροφίμων. Επιπλέον, η γλυκερίνη χρησιμοποιείται στη φαρμακοβιομηχανία. Π.χ.:σιρόπια για τον βήχα. Η γλυκερόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιψυκτικός παράγοντας λόγω της ικανότητάς της να σχηματίζει ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου.

Ομοιότητες μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης

• Η προπυλενογλυκόλη και η γλυκερίνη είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Και τα δύο είναι γλυκά και σιροπιαστά.
• Και οι δύο ενώσεις είναι άχρωμες και άοσμες.
• Και τα δύο είναι αλκοολούχα ενώσεις.
• Και οι δύο ενώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιψυκτικοί παράγοντες λόγω της ικανότητάς τους να σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.

Διαφορά μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης

Ορισμός

Προπυλενογλυκόλη: Η προπυλενογλυκόλη είναι μια συνθετική οργανική ένωση που έχει τον χημικό τύπο C₃ H₈ O₂ .

Γλυκερίνη: Η γλυκερίνη είναι μια οργανική ένωση που έχει τον χημικό τύπο C₃ H₈ O₃ .

Αριθμός Ομάδων –OH

Προπυλενογλυκόλη: Η προπυλενογλυκόλη έχει δύο ομάδες –ΟΗ.

Γλυκερίνη: Η γλυκερίνη έχει τρεις ομάδες –ΟΗ.

Όνομα IUPAC

Προπυλενογλυκόλη: Το όνομα IUPAC της προπυλενογλυκόλης είναι προπανο-1,2-διόλη.

Γλυκερίνη: Το όνομα IUPAC της γλυκερίνης είναι προπανο-1,2,3-τριόλη.

Μοριακή μάζα

Προπυλενογλυκόλη: Η μοριακή μάζα της προπυλενογλυκόλης είναι περίπου 76,1 g/mol.

Γλυκερίνη: Η μοριακή μάζα της γλυκερίνης είναι περίπου 92 g/mol.

Σημείο τήξης

Προπυλενογλυκόλη: Το σημείο τήξης της προπυλενογλυκόλης είναι -59 C – μια αρνητική τιμή.

Γλυκερίνη: Το σημείο τήξης της γλυκερίνης είναι 17,8 C – μια θετική τιμή.

Τοξικότητα

Προπυλενογλυκόλη: Η προπυλενογλυκόλη θεωρείται τοξική ένωση.

Γλυκερίνη: Η γλυκερίνη είναι μια μη τοξική ένωση.

Συμπέρασμα

Λόγω της παρόμοιας εμφάνισης και της γλυκιάς γεύσης, είναι συχνά δύσκολο να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να αναγνωρίσουμε ένα δείγμα προπυλενογλυκόλης από ένα δείγμα γλυκερίνης λόγω των τοξικών επιδράσεων της προπυλενογλυκόλης.