Πόσο κάδμιο περιέχεται σε φασόλια κακάο;

Τα φασόλια κακάο περιέχουν φυσικά μικρές ποσότητες κάδμιο. Το τυπικό φασόλι κακάο περιέχει μεταξύ 0,11 και 3,32 mg καδμίου ανά χιλιόγραμμο ξηρών φασολιών κακάο. Αυτό σημαίνει ότι 70 g που σερβίρει μαύρη σοκολάτα, κατασκευασμένη με 100% στερεά κακάο και χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη, θα περιέχει μεταξύ 7,7 και 232,4 μg κάδμιο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ποσότητα κάδμιο σε φασόλια κακάου και σοκολάτα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως το έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται τα δέντρα κακάο και οι μεθόδους επεξεργασίας που χρησιμοποιούνται.