Μήπως η ανάμειξη σόδα και ζάχαρη είναι φυσική ή χημική αλλαγή;

Η ανάμειξη της σόδα και η ζάχαρη είναι μια φυσική αλλαγή.

Όταν η σόδα ψησίματος και η ζάχαρη αναμιγνύονται, οι ουσίες δεν υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις. Απλώς συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα νέο μείγμα. Τα μεμονωμένα σωματίδια της σόδα ψησίματος και της ζάχαρης παραμένουν άθικτα και διατηρούν τις αρχικές τους ιδιότητες.

Οι φυσικές αλλαγές είναι αναστρέψιμες, πράγμα που σημαίνει ότι οι αρχικές ουσίες μπορούν να διαχωριστούν πίσω στα μεμονωμένα συστατικά τους. Στην περίπτωση της σόδα και της ζάχαρης ψησίματος, το μείγμα μπορεί να διαλυθεί σε νερό και στη συνέχεια να διηθηθεί για να διαχωρίσει τις δύο ουσίες.