Ποια είναι μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το γαλακτικό οξύ;
* Το γαλακτικό οξύ είναι το κύριο οξύ που βρίσκεται στο ξινό γάλα και άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Βρίσκεται επίσης σε μερικά φρούτα και λαχανικά, όπως το Sauerkraut και το γιαούρτι.
* Το γαλακτικό οξύ χρησιμοποιείται ως συντηρητικός και αρωματικός παράγοντας τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή καλλυντικών, φαρμακευτικών προϊόντων και πλαστικών.
* Το γαλακτικό οξύ είναι ένα σημαντικό ενδιάμεσο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Παράγεται από την κατανομή της γλυκόζης απουσία οξυγόνου.
* Το γαλακτικό οξύ είναι υπεύθυνο για την αίσθηση καύσης που γίνεται αισθητή κατά τη διάρκεια της έντονης άσκησης. Παράγεται από τους μύες όταν εργάζονται σκληρά και δεν έχουν αρκετό οξυγόνο.
* Το γαλακτικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο από το σώμα. Μπορεί να μετατραπεί πίσω σε γλυκόζη ή να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενέργειας.
* Το γαλακτικό οξύ εμπλέκεται επίσης στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από τη μόλυνση.
