Τι είδους μόριο θα αναμειγνύεται καλύτερα με το νερό;
Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει θετικό τέλος και αρνητικό τέλος. Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στο νερό να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με άλλα πολικά μόρια. Οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται όταν το θετικό άκρο ενός μορίου προσελκύει το αρνητικό άκρο ενός άλλου μορίου.
Τα πολικά μόρια είναι μόρια που έχουν θετικό τέλος και αρνητικό τέλος. Μερικά παραδείγματα πολικών μορίων περιλαμβάνουν αιθανόλη, μεθανόλη και ακετόνη. Τα μη πολωτικά μόρια είναι μόρια που δεν έχουν θετικό τέλος και αρνητικό τέλος. Μερικά παραδείγματα μη πολικών μορίων περιλαμβάνουν εξάνιο, οκτάνιο και δεκάνιο.
Τα πολικά μόρια αναμειγνύονται καλά με νερό επειδή μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Τα μη πολωτικά μόρια δεν αναμειγνύονται καλά με νερό επειδή δεν μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.
