Βοηθά το pH 2 - 3,8 να σκοτώσει τα βακτηρίδια;
Ναι, ένα pH 2 - 3,8 μπορεί να βοηθήσει να σκοτώσουν τα βακτηρίδια. Τα περισσότερα βακτήρια αναπτύσσονται καλύτερα σε ρΗ μεταξύ 6,5 και 7,5 και μπορούν να ανασταλούν ή να σκοτωθούν από όξινες συνθήκες. Ένα ρΗ 2 - 3,8 θεωρείται όξινο και μπορεί να προκαλέσει μετουσιωμένα τις πρωτεΐνες και τα ένζυμα στα βακτήρια, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κυτταρικό θάνατο. Επιπλέον, οι όξινες συνθήκες μπορούν επίσης να βλάψουν το κυτταρικό τοίχωμα των βακτηρίων, καθιστώντας τους πιο ευαίσθητες στην επίθεση από άλλους αντιμικροβιακούς παράγοντες.
