Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζάχαρης αλδεΰδης και ζάχαρης κετόνης;

σάκχαρα αλδεϋδης Έχετε μια ομάδα αλδεΰδης (-Cho) στο πρώτο άτομο άνθρακα, ενώ Ketone Sugars Έχετε μια ομάδα κετο (=o) σε άνθρακα διαφορετικό από τον πρώτο άνθρακα.

Αυτή η διαφορά αντικατοπτρίζεται στον τρόπο με τον οποίο ονομάζονται αυτοί οι δύο τύποι σάκχαρων. Τα σάκχαρα της αλδεΰδης ονομάζονται προσθέτοντας το επίθημα "-Ose" στο όνομα της αλδεΰδης, ενώ τα σάκχαρα κετόνων ονομάζονται με την προσθήκη του επιθέματος "-ulose" στο όνομα της κετόνης.

Για παράδειγμα, η απλούστερη ζάχαρη αλδεΰδης είναι η γλυκιαλδεΰδη, η οποία έχει μία ομάδα αλδεΰδης στο πρώτο άτομο άνθρακα. Η απλούστερη ζάχαρη κετόνης είναι η διυδροξυακετόνη, η οποία έχει ομάδα κετο στο δεύτερο άτομο άνθρακα.

Τα σάκχαρα αλδεΰδης και τα σάκχαρα κετόνης είναι και τα δύο σημαντικά στη βιολογία. Τα σάκχαρα αλδεΰδης χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας, ενώ τα σάκχαρα κετόνης χρησιμοποιούνται σε διάφορες άλλες διεργασίες, όπως η κυτταρική σηματοδότηση και η γλυκοζυλίωση της πρωτεΐνης.