Γιατί το αλάτι διαλύεται διαφορετικά σε κρύο νερό, τότε βραστό νερό;
* Βαθιά ποσοστό διάλυσης: Το αλάτι διαλύεται πιο αργά σε κρύο νερό από ό, τι σε ζεστό νερό επειδή τα μόρια του νερού κινούνται πιο αργά και έχουν λιγότερη ενέργεια για να σπάσουν τους κρυστάλλους αλατιού.
* χαμηλότερη διαλυτότητα: Η διαλυτότητα του αλατιού σε κρύο νερό είναι χαμηλότερη από ό, τι σε ζεστό νερό, πράγμα που σημαίνει ότι το λιγότερο αλάτι μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη ποσότητα κρύου νερού.
* Υψηλότερη πυκνότητα: Το κρύο νερό είναι πυκνότερο από το ζεστό νερό, οπότε οι κρύσταλλοι αλατιού βυθίζονται στο κάτω μέρος του δοχείου και διαλύονται πιο αργά.
σε βραστό νερό:
* Ταχύτερο ποσοστό διάλυσης: Το αλάτι διαλύεται πιο γρήγορα σε βραστό νερό επειδή τα μόρια του νερού κινούνται πιο γρήγορα και έχουν περισσότερη ενέργεια για να σπάσουν τους κρυστάλλους αλατιού.
* Υψηλότερη διαλυτότητα: Η διαλυτότητα του αλατιού σε βραστό νερό είναι υψηλότερη από ό, τι σε κρύο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι περισσότερο αλάτι μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη ποσότητα βραστό νερό.
* Κάτω πυκνότητα: Το βραστό νερό είναι λιγότερο πυκνό από το κρύο νερό, οπότε οι κρύσταλλοι αλατιού κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό και διαλύονται πιο γρήγορα.
Γενικά, όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του νερού, τόσο ταχύτερα είναι ο ρυθμός διάλυσης και τόσο υψηλότερη είναι η διαλυτότητα του αλατιού.
