Ποια είναι η χρήση του θείου στο ανθρώπινο σώμα;

Το θείο είναι ένα βασικό ορυκτό που παίζει διάφορους ρόλους στο ανθρώπινο σώμα. Είναι το τρίτο πιο άφθονο ορυκτό στο σώμα μετά από ασβέστιο και φωσφόρο και βρίσκεται σε κάθε κύτταρο.

Ένας από τους σημαντικότερους ρόλους του θείου είναι η παραγωγή πρωτεϊνών. Τα άτομα θείου είναι απαραίτητα για τον σχηματισμό δισουλφιδικών δεσμών, οι οποίοι είναι ομοιοπολικοί δεσμοί που συνδέουν δύο άτομα θείου και είναι ζωτικής σημασίας για τη δομική ακεραιότητα και τη λειτουργία των πρωτεϊνών. Αυτοί οι δεσμοί βοηθούν στη διατήρηση των πρωτεϊνών στο σωστό σχήμα τους και τους επιτρέπουν να εκτελούν τις συγκεκριμένες λειτουργίες τους.

Το θείο εμπλέκεται επίσης στη σύνθεση της κερατίνης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια. Βοηθά να δοθεί σε αυτές τις δομές δύναμη και ελαστικότητα.

Εκτός από το ρόλο του στη σύνθεση πρωτεϊνών, το θείο εμπλέκεται επίσης σε αρκετές άλλες σημαντικές σωματικές λειτουργίες. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, στην παραγωγή ενέργειας και στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών. Το θείο βοηθά επίσης στην προστασία του σώματος από τη μόλυνση ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η ανεπάρκεια του θείου είναι σπάνια, αλλά μπορεί να συμβεί σε άτομα που έχουν κακή διατροφή ή που έχουν ορισμένες ιατρικές καταστάσεις. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας του θείου μπορεί να περιλαμβάνουν κόπωση, μυϊκή αδυναμία, απώλεια μαλλιών και δερματικά προβλήματα.

Οι καλές πηγές διατροφικού θείου περιλαμβάνουν κρέας, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, καρύδια, σπόρους και όσπρια.