Ποια είναι η μολικότητα ενός διαλύματος που αποτελείται από 38,0 g ζάχαρη ζαχαροκάλαμου (C12H 22O11) διαλύθηκε σε 175 νερό;

Η μολικότητα ενός διαλύματος ορίζεται ως ο αριθμός των γραμμομορίων διαλυτής ουσίας ανά χιλιόγραμμο διαλύτη. Σε αυτή την περίπτωση, η διαλυμένη ουσία είναι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (C12H22O11) και ο διαλύτης είναι νερό.

Για να υπολογίσουμε τη μολικότητα του διαλύματος, πρέπει πρώτα να προσδιορίσουμε τον αριθμό των γραμμομορίων της διαλελυμένης ουσίας. Η μοριακή μάζα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο είναι 342,3 g/mol, οπότε ο αριθμός των γραμμομορίων ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο σε 38,0 g είναι:

$$ 38.0 \ text {g ζαχαροπλαστικής} \ times \ frac {1 \ text {mol ζάχαρη ζάχαρης}} {342.3 \ text {g ζάχαρη ζαχαροπλαστικής}} =0.111 \ text {mol ζάχαρη} $$

Στη συνέχεια, πρέπει να προσδιορίσουμε τη μάζα του διαλύτη σε κιλά. Η μάζα του νερού είναι 175 g, η οποία ισοδυναμεί με 0,175 kg.

Τέλος, μπορούμε να υπολογίσουμε τη μολικότητα του διαλύματος διαιρώντας τον αριθμό των γραμμομορίων της ουσίας από τη μάζα του διαλύτη σε κιλά:

$$ \ text {molality} =\ frac {0.111 \ text {mol ζάχαρη}} {0.175 \ text {kg νερό}} =0.634 \ text {mol/kg} $$

Ως εκ τούτου, η μολικότητα του διαλύματος είναι 0,634 mol/kg.