Πώς ανιχνεύονται τα αέρια σε αντιδράσεις ζύμωσης;
Μια κοινή μέθοδος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σωλήνα ζύμωσης, ο οποίος είναι ένας εξειδικευμένος δοκιμαστικός σωλήνας που έχει μια μικρή κατάθλιψη σε σχήμα κυπέλλου στο κάτω μέρος. Όταν μια αντίδραση ζύμωσης εκτελείται σε σωλήνα ζύμωσης, τα αέρια που παράγονται θα συλλέγονται στην κατάθλιψη στο κάτω μέρος του σωλήνα. Η ποσότητα αερίου που παράγεται μπορεί να μετρηθεί σημειώνοντας τον όγκο του αερίου που συλλέγεται στην κατάθλιψη.
Μια άλλη μέθοδος για την ανίχνευση αερίων σε αντιδράσεις ζύμωσης είναι η χρήση ενός αερίου χρωματογράφου. Ένα αέρια χρωματογραφία είναι ένα επιστημονικό μέσο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον διαχωρισμό και τον εντοπισμό διαφορετικών αερίων. Ένας αερίων χρωματογραφίας λειτουργεί περνώντας τα αέρια μέσω μιας στήλης που είναι γεμάτη με σταθερή φάση. Τα διαφορετικά αέρια θα αλληλεπιδρούν με τη στατική φάση σε διαφορετικές εκτάσεις, γεγονός που θα τους προκαλέσει να διαχωριστούν μεταξύ τους. Στη συνέχεια, τα διαχωρισμένα αέρια ανιχνεύονται από έναν ανιχνευτή, ο οποίος μπορεί να είναι ανιχνευτής ιονισμού φλόγας, φασματόμετρο μάζας ή άλλος τύπος ανιχνευτή.
Τέλος, τα αέρια σε αντιδράσεις ζύμωσης μπορούν επίσης να ανιχνευθούν από την οσμή τους. Ορισμένα αέρια, όπως το διοξείδιο του άνθρακα και το υδρόθειο, έχουν μια ξεχωριστή οσμή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ταυτότητά τους.
