Γιατί είναι σημαντικά τα ένζυμα και πώς λειτουργούν;
Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που βοηθούν στην επιτάχυνση των αντιδράσεων στα κύτταρα και στη διαχείριση του μεταβολισμού του σώματος. Κάθε φορά που εμφανίζεται η λέξη «ένζυμο» σε μια συζήτηση, υπάρχουν ορισμένες λέξεις που θα βρίσκονται πάντα σε σχέση με αυτήν, όπως καταλύτης, υπόστρωμα,