Διαφορά μεταξύ γαλακτικού και γαλακτικού οξέος
Κύρια διαφορά – Γαλακτικό έναντι Γαλακτικού Οξέος Το γαλακτικό οξύ βρίσκεται συνήθως σε ξινόγαλα, όπως το γιαούρτι. Το γαλακτικό οξύ προκαλεί την πήξη της πρωτεΐνης καζεΐνης που υπάρχει στο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Ο όρος γαλακτικό χρησιμοποιείται για να ονομάσει το ανιόν που σχηματίζεται από τ