Ποιες είναι οι δέκα χημικές ουσίες στο σούπερ μάρκετ;
2. ανθρακικό ασβέστιο (σόδα ψησίματος) :Η σόδα ψησίματος είναι μια ένωση από ασβέστιο, άνθρακα και οξυγόνο. Χρησιμοποιείται ως πράκτορας με άμβλυνση στο ψήσιμο, βοηθώντας στην αύξηση των ψημένων προϊόντων.
3. Σορβικό κάλιο (συντηρητικό τροφίμων) :Το σορβικό κάλιο είναι ένα αλάτι σορβικού οξέος που χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό τροφίμων. Αναστέλλει την ανάπτυξη καλουπιών, ζυμών και ορισμένων βακτηρίων, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των προϊόντων όπως τα ψημένα προϊόντα, το τυρί και τα ποτά.
4. Δενεροξονικό νάτριο (σκόνη ψησίματος) :Η σκόνη ψησίματος περιέχει ένα μίγμα διττανθρακικού νατρίου και ένα όξινο συστατικό, όπως κρέμα φωσφορικού ταρτάρ ή μονοκολικού. Πρόκειται για έναν παράγοντα που αντιδρά με νερό για να απελευθερώσει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο προκαλεί την αύξηση των ψημένων προϊόντων.
5. Οξικό οξύ (ξύδι) :Το ξύδι είναι ένα αραιωμένο διάλυμα οξικού οξέος. Χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα και καθαρισμός.
6. κιτρικό οξύ (ενισχυτής γεύσης και συντηρητικό) :Το κιτρικό οξύ είναι μια φυσική ένωση που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιείται ως ενισχυτής γεύσης, αντιοξειδωτικό και συντηρητικό σε διάφορα τρόφιμα και ποτά.
7. :Η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης που αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη. Χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό σε τρόφιμα και ποτά.
8. Καφεΐνη (που βρίσκεται σε καφέ, τσάι και ενεργειακά ποτά) :Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό που βρίσκεται σε κόκκους καφέ, φύλλα τσαγιού και άλλα φυτά. Προστίθεται σε ενεργειακά ποτά και άλλα προϊόντα για τα ερεθιστικά αποτελέσματα.
9. Τεχνητά γλυκαντικά (ασπαρτάμη, σουκραόζη) :Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι συνθετικές ουσίες που χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά. Παρέχουν γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν σημαντικές θερμίδες ή υδατάνθρακες.
10. γλουταμικό νάτριο (ενισχυτής γεύσης) :Το γλουταμινικό νάτριο, κοινώς γνωστό ως MSG, είναι ένας ενισχυτής γεύσης που χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα για να βελτιώσει τη γεύση και την γεύση τους.
