Είναι η φυσική αλλαγή ή η χημική αλλαγή αλκοόλ;

Η εξάτμιση αλκοόλ είναι μια φυσική αλλαγή. Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης, το αλκοόλ αλλάζει από υγρό σε κατάσταση αερίου χωρίς να μεταβάλλει τη χημική του σύνθεση. Οι δεσμοί μεταξύ των μορίων αλκοόλ παραμένουν άθικτοι και δεν σχηματίζονται νέες ουσίες. Καθώς η θερμοκρασία του αλκοόλ αυξάνεται, τα μόρια της κερδίζουν ενέργεια και ξεπερνούν τις ενδομοριακές δυνάμεις που τους κρατούν μαζί, επιτρέποντάς τους να ξεφύγουν στον αέρα. Αυτή η αλλαγή είναι αναστρέψιμη, πράγμα που σημαίνει ότι ο ατμός αλκοόλ μπορεί να συμπυκνωθεί πίσω σε ένα υγρό με ψύξη του.