Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γλουταμινικού και γλουταμινικού οξέος
Η κύρια διαφορά μεταξύ γλουταμικού και γλουταμινικού οξέος είναι ότι το γλουταμινικό οξύ είναι η ανιονική μορφή του γλουταμικού οξέος, το οποίο είναι ένα από τα είκοσι απαραίτητα αμινοξέα που απαντώνται τόσο στα ζώα όσο και στα φυτά. Επιπλέον, το γλουταμικό χρησιμεύει ως διεγερτικός νευροδιαβιβαστή