Ποιος είναι ο χημικός τύπος για τα δημητριακά;

Δεν υπάρχει ενιαία χημική φόρμουλα για τα δημητριακά, επειδή τα δημητριακά είναι ένα φαγητό από ένα μείγμα διαφορετικών συστατικών. Η ακριβής χημική σύνθεση ποικίλλει ανάλογα με τον συγκεκριμένο τύπο δημητριακών.

Εδώ είναι μερικά από τα κύρια συστατικά που βρίσκονται στα δημητριακά και οι χημικές τους φόρμουλες:

* κόκκοι: Το κύριο συστατικό στα περισσότερα δημητριακά είναι ένα σιτάρι όπως το σιτάρι (C6H10O5) N, το ρύζι (C6H10O5) Ν, ή βρώμη (C6H10O5) n.

* ζάχαρη: Τα σάκχαρα όπως η σακχαρόζη (C12H22O11) και η γλυκόζη (C6H12O6) προστίθενται συχνά για γλυκύτητα.

* λίπος: Τα λίπη όπως το φυτικό έλαιο (C57H104O6) και το βούτυρο (C16H31COOH) χρησιμοποιούνται για γεύση και υφή.

* βιταμίνες και μέταλλα: Τα δημητριακά είναι συχνά ενισχυμένα με βιταμίνες και μέταλλα, όπως ο σίδηρος (Fe), το ασβέστιο (CA) και η βιταμίνη Β12 (C63H88CON14O14P).

Επομένως, δεν υπάρχει ενιαία φόρμουλα για δημητριακά, αλλά μάλλον ένας συνδυασμός τύπων για τα μεμονωμένα συστατικά.