Τι καλά αναμεμειγμένο μείγμα φαίνεται να είναι μεμονωμένη ουσία;
* ομοιογενή μείγματα:
* αλμυρό νερό: Το αλάτι διαλύεται πλήρως στο νερό, δημιουργώντας μια σαφή λύση που μοιάζει με μία ουσία.
* AIR: Ένα μείγμα αερίων όπως το άζωτο, το οξυγόνο, το διοξείδιο του άνθρακα και άλλα. Φαίνεται ομοιόμορφη και διαφανής, δίνοντας την εντύπωση μιας ενιαίας ουσίας.
* γάλα: Ένα μείγμα λίπους, πρωτεΐνης και νερού, αλλά τα σωματίδια είναι τόσο μικρά και ομοιόμορφα κατανεμημένα που φαίνεται ομοιογενή.
* Ξύδι: Διάλυμα οξικού οξέος στο νερό.
* Κολλοειδή:
* γάλα: Ενώ το αναφέραμε παραπάνω ως ομοιογενές μίγμα, είναι στην πραγματικότητα ένα κολλοειδές. Τα σωματίδια λίπους είναι αρκετά μικρά για να παραμείνουν ανασταλμένα, αλλά είναι ακόμα μεγαλύτερα από τα μόρια.
* jello: Ένα μείγμα ζελατίνης, νερού και αρωματισμού. Τα σωματίδια ζελατίνης σχηματίζουν ένα δίκτυο που παγιδεύει το νερό, δημιουργώντας μια ουσία που μοιάζει με πηκτή που μοιάζει με μία ουσία.
* ομίχλη: Τα μικροσκοπικά σταγονίδια νερού αιωρούνται στον αέρα. Τα σταγονίδια είναι αρκετά μικρά ώστε να μην εγκατασταθούν, δημιουργώντας μια θολό εμφάνιση.
Σημαντική σημείωση: Παρόλο που αυτά τα μείγματα φαίνονται ομοιογενή, δεν είναι μεμονωμένες ουσίες. Μπορούν να χωριστούν στα μεμονωμένα συστατικά τους χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές όπως απόσταξη, διήθηση ή χρωματογραφία.
