Η γλυκερόλη θα ήταν διαλυτή σε πολικούς ή μη διαλύτες;

Η γλυκερόλη είναι διαλυτή σε πολικούς διαλύτες .

Εδώ είναι γιατί:

* Δομή της γλυκερόλης: Η γλυκερόλη έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου (-OH). Αυτές οι ομάδες υδροξυλίου είναι ιδιαίτερα πολικές λόγω της διαφοράς ηλεκτροαρνητικότητας μεταξύ οξυγόνου και υδρογόνου.

* πολικότητα και διαλυτότητα: Ο κανόνας είναι "όπως διαλύεται όπως". Οι πολικοί διαλύτες, όπως το νερό, είναι καλοί στη διάλυση πολικών ουσιών. Οι μη πολικοί διαλύτες, όπως το πετρέλαιο, είναι καλοί στη διάλυση των μη πολικών ουσιών.

* δεσμός υδρογόνου: Οι ομάδες υδροξυλίου της γλυκερόλης μπορούν να συμμετάσχουν στη δέσμευση υδρογόνου με μόρια νερού, γεγονός που ενισχύει περαιτέρω τη διαλυτότητα της σε πολικούς διαλύτες.

Παραδείγματα πολικών διαλυτών γλυκερόλη είναι διαλυτά σε:

* Νερό

* Αιθανόλη

* Μεθανόλη

Η γλυκερόλη είναι γενικά αδιάλυτη σε μη πολικούς διαλύτες όπως:

* Εξάνιο

* Βενζόλιο

* Διαιθυλαιθέρας