Ποιος χημικός συνδυασμός προκαλεί αντίδραση και ξίδι από ξίδι ή ξίδι σόδα ψησίματος;

Ο χημικός συνδυασμός που προκαλεί αντίδραση είναι σόδα ψησίματος και ξίδι . Εδώ είναι γιατί:

* σόδα ψησίματος (Bicarbonate νατρίου, Nahco₃) είναι μια βάση.

* Ξύδι (οξικό οξύ, ch₃cooh) είναι ένα οξύ.

Όταν αναμιγνύετε ένα οξύ και μια βάση, εξουδετερώνονται ο ένας τον άλλον σε μια χημική αντίδραση. Αυτή η αντίδραση απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO₂), το οποίο βλέπετε ως φυσαλίδες που σχηματίζονται.

Η αντίδραση:

Nahco₃ (σόδα ψησίματος) + ch₃cooh (ξύδι) → ch₃coona (οξικό νάτριο) + h₂o (νερό) + Co₂ (διοξείδιο του άνθρακα)

αλάτι Epsom (θειικό μαγνήσιο, MGSO₄ · 7H₂O) είναι ένα αλάτι και δεν αντιδρά σημαντικά με το ξύδι. Μπορεί να παρατηρήσετε μια μικρή διάλυση του αλατιού Epsom στο ξύδι, αλλά δεν θα συμβεί σημαντική παραγωγή αερίου ή άλλη δραματική αντίδραση.